Döner Kebab in Santiago

Es gibt ja an jeder Ecke irgendein Restaurant oder Imbisslokal, das behauptet Comida Aleman (Deutsches Essen) anzubieten, von Fritz über Tip y Tap bis hin zu Bavaria. Meist ist es jedoch der übliche Burger Kram mit Pommes. Da wird dann einem schon Mal ein paniertes Rindersteak als Wiener Schnitzel angeboten.

Seit kurzen gedeihen jedoch kleine Pflänzchen der modernen Deutschen Küche in Santiago: Döner Kebab Stände!!!

Istanbul, Hernando de Aguirre 156, Providencia, Nähe Tobalaba

Bis Ende 2009 gab es in dem Lokal ein vegetarisches Restaurant, das natürlich auf verlorenem Posten in Chile stand. Jetzt hat das Istanbul die Räumlichkeiten umgebaut mit Außenterrasse. Es gibt Rind- und Geflügelfleisch am Döner Spiess.
Als ich das erste Mal den Laden testete, wartete ich vergeblich auf die Frage „…mit scharf?!“, auch bot man mir keine Alternative Saucen an, sondern klatschte mir ungefragt Ketchup und Mayo auf das leckere Fleisch. Ich war geschockt und blieb dem Lokal ein paar Wochen fern. Mittlerweile haben sie gelernt, jetzt gibt es Joghurt Sauce, eine Majo Tunke und eine scharfe Chili Sauce (ohne die berühmte Frage). Bei meinem letzten Besuch fragte der Typ vor mir in der Schlange, ob sie Mostaza Dulce (Süssen Senf) haben. Es ist eine neue Esskultur für Chile, die sich erst langsam verbreiten muss.

Man hat die Auswahl zwischen Pide und Yufka - Teig. Der Döner wird im praktischen Papphalter serviert, alles sehr frisch und lecker.
Preise ab $ 2.600,-.

Algiro, Apoquindo 3307, Las Condes, direkt gegenüber Centro Civico

Ein kleinerer Laden, mit bisher leider wenig Kundschaft. Vor kurzem wurde die Terrasse mit Blick auf die Apoquindo geöffnet. Sehr nette Leute leiten das Lokal. Sie fragen mich immer nach meiner Meinung, wie sie im Vergleich zu Deutschen Kebab Ständen sind. Sie geben sich wirklich sehr viel Mühe. Das Lokal wurde komplett saniert mit viel Edelstahl. Bisher gibt es nur einen Spiess aus purem Rindfleisch, der kann leider schon Mal ganz schön trocken werden, an einem Tag mit wenig Kundschaft. Die Joghurt Sauce gab es von Anfang an, dazu reichlich Gemüse Auswahl! Ich hab’s befürchtet, aber die Chilenen bringen selbst im Döner Palta (Avocado) unter. Think Global, Act local. Bisher gibt es kein Pide, nur Yufka.

Preise ab $ 2350,-.

Wenn ihr noch weitere Döner Kebab Läden kennt, bitte Adresse und kurze Beschreibung als Kommentar posten. Ich bau sie dann in die Google Map ein.


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